Делаем бизнес на продаже посуды

Бизнес на посуде — перспективный вид предпринимательства, так как эта категория товаров очень популярна среди потребителей и относится к социально-значимым продуктам. В нашей статье будет подробно рассказано о том, как правильно начать и подготовить бизнес план для магазина посуды и какие ключевые особенности свойственны данному виду предпринимательства.

Содержание статьи:

• Магазин посуды как бизнес: мониторинг рынка
• Регистрация собственного дела
• Определяемся с местом под магазин
• Обустраиваем магазин
• Штат сотрудников
• Формирование каталога продукции
• Поставщики продукции
• Реклама
• Альтернативное мнение: продажа посуды через интернет-магазин
• Риски, окупаемость

Магазин посуды как бизнес: мониторинг рынка

Перед тем, как открыть торговую точку, предприниматель должен тщательно исследовать отрасль, изучить слабые и сильные стороны магазинов-конкурентов, провести мониторинг трендов и новомодных течений на рынке посуды, спрос и предложение на отдельные категории изделий.

Рассмотрим основные аспекты, на которые необходимо будет обратить внимание при проведении мониторингового исследования рынка:

• изучение географии продаж. На данном этапе предпринимателю предстоит выбрать оптимальное место для открытия магазина и узнать соседствуют ли рядом торговые точки конкурентов, которые тоже занимаются реализацией посуды. Зайти в “гости” к конкурентам — обязательное условие перед тем, как открывать собственное дело. В их магазинах нужно обратить внимание на ассортимент изделий, их стоимость, а также отметить для себя, на каком уровне организовано обслуживание клиентов конкурирующими продавцами-консультантами;
• проанализировать трендовую продукцию на рынке, которая пользуется среди потребителей хорошим спросом. Обязательно нужно включить закупку такой посуды в бизнес план магазина;
• сформировать каталог продукции, учитывая платежеспособность и предпочтения клиентов. Для этого можно воспользоваться интернетом и посетить сайты крупных производителей посуды, ознакомившись с отзывами пользователей на ту или иную категорию изделий. Также можно формировать собственный каталог, отталкиваясь от ассортимента компаний-конкурентов, расположенных в районе, где планируется открыть магазин посуды. Не стоит дублировать то, что уже присутствует в каталоге конкурирующих фирм. Каталог должен быть оригинальным, лишь повторяя некоторые наиболее популярные изделия, которыми торгуют повсеместно.

Информация, которая будет получена в ходе мониторингового исследования поможет не только объективно взглянуть на ситуацию в отрасли, но и станет толчком к выбору действенной стратегии по продажам, на основе которой бизнесмен сделает эффективный бизнес план для магазина посуды.

В ином случае, если конкуренция в районе слишком высока, необходимо подыскать другое место для открытия торговой точки, либо предлагать клиентам товары других категорий.

Поэтому игнорировать анализ рынка на стартовых этапах крайне не рекомендуется. Мониторинг откроет перед предпринимателем-новичком именно те группы товаров, на которые есть большой спрос, но наблюдается сравнительно малое количество предложений.

Опытные бизнесмены советуют начинающим делать ставку на средний класс. Магазинов, ориентированных на представителей данной потребительской группы, не так много — это направление только начинает развиваться. 

А преимущества у выбора данной целевой аудитории есть: в отличии от фирменных точек, где продается дорогая посуда премиум-качества, и от супермаркетов и хозяйственных магазинов, в ассортименте которых присутствует низкосортная продукция из Китая, организация магазина по продаже кухонной утвари среднего ценового сегмента позволит потребителям найти качественный товар по вменяемой цене. 

Есть в данном подходе одно “но”: предпринимателю необходимо уделить время и подобрать товар, который соответствует экологическим нормам. Средний класс требовательно относится к данному нюансу. Поэтому, открывая магазин посуды, бизнесмен должен озаботиться, чтобы у его товара были официальные сертификаты от производителей, подтверждающие экологическую чистоту продаваемых изделий.

Регистрация собственного дела

Для открытия профильного магазина необходимо пройти регистрацию в специализированных госорганах, подготовить документацию, в которой будут указаны: название магазина, сведения об учредителе, система налогообложения (УСН или ЕНВД), выбранный код ОКВЭД и так далее. Если планируется небольшой бизнес, можно оформить ИП, но, если в планах открытие торговой сети, привлечений инвестиций и взаимодействия с юридическими лицами, лучше всего остановить выбор на регистрации ООО. Отметим, что сумма регистрации с юридическим оформлением документов находится в районе 1000 — 10 000 рублей.

После того, как бизнес официально оформлен, можно начинать реализацию изделий. Необходимо отметить, что для помещения под торговую площадь тоже нужно будет пройти ряд процедур: от получения разрешения инспекции Федерального государственного пожарного надзора до заключения договора на вывоз мусора.  

Определяемся с местом под магазин

Для поиска оптимального места под магазин посуды лучше всего учитывать полученные в ходе мониторингового исследования данные, а также принять во внимание следующие рекомендации:

• территория, на которой будет расположена торговая точка, должна находится в людном месте и обладать большой проходимостью. Подойдут: центральные улицы города, территории, которые находятся рядом с рынками, ТРЦ;
• также бизнесмен может обратить внимание на спальные районы города или районы с новостройками. Очень часто в таких местах нет большого скопления магазинов, соответственно, конкурентов тоже будет меньше;
• опытные предприниматели также советуют присмотреться к районам, в которых сосредоточены общежития. Главным “плюсом” открыть магазин в таком месте будет тот факт, что в подобных районах регулярно сменяется контингент жильцов. А как мы знаем, посуда — социально-значимый продукт, который всегда будет востребован потребителями, особенно оказавшимися в новом жилище.  

Отметим, что перспективным решением будет открытие торговой точки в торговом центре. В таком месте постоянный поток потенциальных клиентов и магазин не останется незамеченным. “Минусы” в таком решении тоже присутствуют. Главными из них станут вопрос аренды, которая будет в разы повышать расходную часть бюджета предпринимателя и небольшая площадь, выделенная под торговлю, на которой вряд ли получится уместить весь ассортимент, предлагаемый к покупке. 

Поэтому если бюджет на открытие собственного дела небольшой или ограниченный лучше всего будет подыскать для торгового зала помещение, расположенное на 1 этаже многоэтажки и позволяющее разместить фасад магазина рядом с дорогой или проезжей частью.

Обустраиваем магазин

На старте бизнеса подойдет помещение с размерами 60-70 квадратных метров.  На этой площади можно будет комфортно, удобно, а главное красиво, выложить большую часть ассортимента, установить необходимое оборудование (персональный компьютер, принтер, кассовый аппарат и так далее), обустроить небольшой склад продукции.

Для удобства клиентов можно разместить товар в специальных стеклянных шкафах, которые не только защищают хрупкие изделия от повреждения, но и наглядно демонстрируют внешний вид, дизайн продукции.

Для оформлений магазина потребуется закупить:

• стеллажи;
• полки;
• решетки и другое торговое оборудование под различную посуду.

Каждый вид мебели в магазине должен быть функциональным и неброским, чтобы не отвлекать клиентов от ассортимента, разных новинок и т.д.

На витрины, очень часто, выставляется самая ходовая продукция (тарелки, чашки, посуда для готовки) или изделия, которые не пользуются большим спросом, поэтому их продажа зависит от специальных акций и скидок.

Штат сотрудников

В магазине должна быть дружелюбная, товарищеская атмосфера. Но, персонал лучше всего подбирать с упором на то, что у сотрудников должен быть опыт работы в сфере продажи посуды. Работники магазина должны:

• досконально знать ассортимент магазина, цены и характеристики посуды;
• разбираться в технологии приготовления пищи;
• обладать знаниями о правилах сервировки стола, принципах этикета;
• регулярно изучать современные тенденции на рынке посуды, выделять перспективные новинки в данной сфере;
• быть общительными, легкообучаемыми, устойчивыми к стрессовым ситуациям.

Для магазина необходимо найти:

• менеджеров по продажам (в магазине эти люди будут могут работать как продавцы, консультанты, кассиры). Минимальное количество людей — 2-3;
• грузчиков-разнорабочих. Достаточно 2-3 человек;
• уборщицу;
• бухгалтера, который будет вести финансовые расчеты;
• водителя.

Пол на большинстве позиций значения не имеет, разве что для грузчиков придется найти молодых и крепких мужчин.

Формирование каталога продукции

На начальном этапе предпринимателю следует учитывать, что добиться совершенства в создании ассортимента не получится. Очень часто одна группа товаров будет ходовой, а другая пользоваться меньшим спросом. Мы приведем небольшие рекомендации по универсальной посуде, которую можно закупить на старте собственного дела:

• белая и прозрачная посуда, наборы. Универсальные изделия, которые стабильно пользуются популярностью. Грамотное сочетание с практически любым цветовым оттенком кухонь пользователей и практичность посуды (которую, в случае повреждений, легко заменить) делают ее востребованной;
• фарфоровые изделия. Данный вид посуды также пользуется спросом из-за своего привлекательного внешнего вида, хорошими гигиеническими особенностями материала. А еще фарфор славится отличной теплопроводностью;
• не рекомендуется делать ставку на дорогостоящую дизайнерскую посуду с различными формами и используемыми в производстве материалами. Если торговая точка еще достаточна не “раскручена”, лучше просто держать под рукой каталоги с дизайнерскими изделиями и заказывать их только, если клиент проявил к ним интерес и желает их приобрести;
• кухонная утварь, используемая для приготовления пищи обязательно должна быть представлена в ассортименте торговой точки.

В качестве дополнительного заработка можно торговать сувенирами или небольшими декоративными элементами для кухни.

Поставщики продукции

Рекомендуется работать с производителями напрямую, в обход перекупщиков и посредников. Предприятия, занимающиеся производством кухонной утвари, легко найти в интернете. Ведение с ними дела без посредников, гарантирует более выгодные ценовые предложения и простую логистику товаров. Перед тем, как заключить договор, рекомендуется внимательно ознакомиться с компанией-поставщиком, изучить реальные отзывы о ней. С одной компанией сотрудничать будет проблематично, потому что не каждый производитель может обеспечить полную заполняемость каталога всеми видами посуды. На первых порах лучше всего заключить договоры с 2-3 поставщиками, что позволит не только разнообразить ассортимент, но и оценить положительные и отрицательные моменты в деловых отношениях с каждым конкретным производителем.

Реклама

Рекламная кампания — важный фактор развития бизнеса. Игнорировать проведение маркетинговой кампании не стоит. А лучше всего на старте собственного дела определиться с рекламной стилистикой, главные задачи которой — привлечение новых покупателей, удержание и лояльность к постоянным клиентам. К примеру, акции, скидки и спецпредложения в день открытия магазина — отличная идея, которая обязательно привлечет клиентов и найдет отклики у посетителей торговой точки. Также рекомендуется использовать и такие возможно рекламы:

• создание сайта-визитки компании с каталогом продукции;
• регистрация и открытие страничек магазина в популярных социальных сетях (Instagram, Facebook, ВКонтакте, Одноклассники);
• размещение рекламных макетов и проплаченных статей в СМИ;
• установку нескольких билбордов, ситилайтов и других видов наружной рекламы;
• раздачу визиток, флаеров и прочих информационных или скидочных материалов.

Каждый рекламный ход — это затраты, поэтому маркетинг должен быть направлен на популяризацию компании и доносить до конечного потребителя главную цель — что ему необходима именно та продукция, которая представлена в каталоге этого конкретного магазина.

Альтернативное мнение: продажа посуды через интернет-магазин

Существует и альтернативное мнение: вариант, в котором утверждается, что посуду куда выгоднее продавать через интернет, в обход открытия торговой точки. Хотя это и сэкономит деньги на аренде помещение и оплате зарплаты персоналу, но предпринимателю нужно будет озаботиться вопросами логистики (доставки товара) и найти место под склад продукции. 

Необходимо отметить, что в большинстве своем посуда представлена хрупкими, ломкими изделиями, поэтому вопрос о надежной упаковке также будет стоять перед бизнесменом, выбравшим нишу торговли через интернет.

Для открытия интернет-магазина нужно сделать следующие шаги:

• зарегистрировать деятельность в качестве индивидуального предпринимателя;
• арендовать помещение под склад;
• найти поставщиков продукции и регулярно приобретать у них товар;
• создать сайт с каталогом, в котором будет представлен весь ассортимент посуды с использованием качественных фотографий и описанием технических характеристик, цен для каждого изделия.

Не стоит покупать для интернет-магазина премиальную и люксовую посуду, лучше отдать предпочтение среднему ценовому сегменту, а дорогие изделия предлагать только после раскрутки магазина, когда среди потребителей отмечается доверие к компании и есть регулярные заказы.

Также, если выбор пал на открытие интернет-магазина, предпринимателю нужно быть на связи с клиентами: регулярно отвечать на вопросы пользователей в сети и предоставлять небольшие скидки за отзывы о продукции — все это поможет торговой площадке стабильно развиваться в интернет-пространстве.

Риски, окупаемость

Посудный бизнес, как сфера предпринимательства, не имеет много рисков, поскольку такая продукция не является скоропортящейся и может храниться на складе в течение долгого времени. 

Обратной стороной медали станет тот факт, что некоторые виды изделий могут выйти из моды, поэтому не стоит покупать много единиц посуды одного вида. Крайне важно и бережное обращение с хрупким товаром, потому что каждое разбитое изделие приносит дополнительные расходы.

Открытие магазина посуды может стать прибыльным делом, если грамотно рассчитать свои возможности и учесть все особенности данного рынка. При разумном планировании, понимании потребностей сферы и качественно подобранных сотрудниках можно легко обойти конкурентов и обеспечить получение стабильного дохода. Но не стоит ждать быстрого результата “здесь и сейчас” — отметим, что ориентировочные сроки окупаемости данного вида бизнеса составляют от 6 месяцев до 1 года.